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あの店この店 - 白ほたるキッチン(軽井沢町)

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白ほたるキッチン(軽井沢町)2018/04/27 12:00 am

豆腐屋発の健康メニュー



 自家栽培の大豆と天然水、天然にがりで、心を込めて作る豆腐が評判の「白ほたる豆腐店」(軽井沢町)の2号店。自慢の豆腐を使った健康的なメニューを提供している。



 人気を集めているのが、県内産の季節の果物と寄せ豆腐で作るノンシュガーのヘルシードリンク「飲むお豆腐プレミアム」(580円)。漢方薬にも使われ、体を温めるとされる果物「羅漢果(らかんか)」で甘みを付けている。豆腐そのものの濃厚な喉越しが楽しめ、後味はさっぱり。

 この春の新商品が2種類の「Vegan(ビーガン)ランチBOX」(各980円)。「バーガーBOX」は、自家製がんもどき、野菜、おからサラダをサンドしたバーガーと豆腐サラダのセット。自家栽培小麦と豆乳を使うパンをはじめソース、ドレッシングなど、全て手作りのこだわりメニュー。「おにぎりBOX」は酵素玄米のおにぎりに「がんもどきの生姜(しょうが)てりたれ」と豆腐サラダが付いている。



【電話番号】0267・41・6539
【住所】軽井沢町発地2564-1 軽井沢発地市庭内
【営業時間】午前9時〜午後5時(夏季は延長あり)
【定休日】無し(冬季は水曜日)
【駐車場】あり




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