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あの店この店 - 麺匠 文蔵 臼田店  佐久市

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麺匠 文蔵 臼田店  佐久市2019/03/28 12:00 am

“ド豚骨”臼田に登場





 今月8日、佐久市臼田の「特製豚そば ぶんぶん」が「麺匠 文蔵 臼田店」としてリニューアルオープンした。「ド豚骨」と書かれた看板が目を引く。「ド豚骨」は、「文蔵グループ」の代名詞で、究極の豚骨醤油ラーメンを目指す店主の真山久貴さんの思いを凝縮している。




 昨年から自家製麺を導入し、すべてにこだわった究極の一杯を目指している。スタンダードの豚骨醤油「らぁめん」は730円。より多くの人に豚骨を味わってもらおうと、こってり感を抑えた「豚骨ライト」(730円)をラインアップ。ほかにも臼田店店長の北澤匠さんが考案した豚骨と麻婆の「麻婆らぁめん」(850円)もおすすめ。




【電話番号】0267・82・1508
【住所】佐久市臼田1389-1
【営業時間】午前11時半〜午後2時半、午後5時半〜9時半
【定休日】水曜日
【駐車場】あり




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