佐久平の総合情報サイト。佐久、軽井沢、小諸のグルメ・美容、習い事などの情報を紹介します。

 
さくだいらどっとこむ
 
   
 

あの店この店 - Maru Cafe(まる かふぇ)(佐久市)

ヘッダーナビゲーション

Maru Cafe(まる かふぇ)(佐久市)2015/02/27 12:00 am

縁のある地元生産者の食材を使って



 昨年9月にオープン。営んでいるのは柳澤零・真理さん夫妻。真理さんの祖母が、かつて薬局を営んでいた建物を、家族や友人たちの力を借りて改装した。一つ一つ手間を掛け、温かな空間を作り上げた。

 旬の野菜のおいしさが詰まった週替わりのランチは、スープ、メーン、パン、飲み物などの内容で1800円(デザート付きは2100円)。「佐久市内の食材を軸に、ご縁のある生産者が作ってくださったもの、私たちが食べておいしく、元気になると感じるものを使っています」と真理さん。調理の際は、食材が語りかけるヒントや季節感、日本の基本的な調味料を使うことを大切にしているという。



 店名の「まる」には、つながり、継続、人との縁…の意味が込められている。「長くここで明かりをともし続けたい。幅広い年齢の人に気軽に来てもらえれば」と零さんは話している。





【電話番号】0267-62-8416
【住所】佐久市平賀5341-1
【営業時間】午前11時半〜午後5時 *ランチは午後2時半ラストオーダー。予約がベター。夜は予約制でおまかせコース(5500円)を提供
【定休日】月・火曜日 *祝日の場合は営業し、水曜日に振り替え
【駐車場】5台





このエントリーの情報

 
ウィークリー情報マーケット あの店この店 おすすめのお店 習い事 週刊さくだいら広告募集 広告掲載について 会社概要 個人情報の取り扱いについて お問い合わせ
株式会社アイク Copyright (C) 2009 All Right Reserved.