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あの店この店 - 洋食のエントリ

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食べる > 洋食 「Bistro Pachon」(軽井沢町) 2010/07/02 12:00 am

 南仏プロヴァンス料理のお店。東京・代官山にあるミシュラン一つ星獲得のフランス料理店「レストラン・パッション」の姉妹店。プロヴァンス地方の郷土料理を信州産の食材で彩り豊かにつくり上げる。

 入り口の階段を上ると、地中海をイメージした明るくカジュアルな店内。フランス料理店といっても気取らずに入れる雰囲気で、子ども連れでもOK。



 「フランス料理の中にも信州を感じてほしい」という思いから、食材は地元の御代田町や小諸市の有機野菜、飯山市のみゆきポーク、遠山郷の信州サーモン、信州新町のサフォーク(子羊)など、信州産の食材にこだわる。シェフ自ら畑や農場に足を運び、旬の食材の取り寄せている。 
 ランチは日替わり。メーンは肉・魚料理3〜4種類の中から選べ、パンが付いて1260円から。好みでサラダ仕立てのオードブルやスープ、デザートをプラスできる。

 この時季おすすめのデザートは「御代田産ルバーブのタルト」。緑と赤のルバーブをタルト&シャーベットの盛り合わせに仕上げている。

 ディナーコースは3990円からで、オードブル・メーン料理・デザートをいろいろ選べるのが楽しい。ワインも豊富で、結婚式の二次会や女子会、立食パーティーなどにも便利。


【住所】軽井沢町軽井沢606 2階
【電話番号】0267・42・1329
【営業時間】午前11時半〜午後9時(ラストオーダー)
【定休日】火曜日(GW・夏季を除く)
【駐車場】無し

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