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昨年７月オープンしたカジュアルな雰囲気のイタリア料理店。店名は「ごちそうをおなかいっぱい食べる」という意味のイタリア語。広々とした店内にはテーブルがゆったりと配置され、くつろぎながら食事を楽しめそうです。
人気メニューは薪(まき)窯で焼くナポリタイプのピザ。400度以上になった窯内に入れて1分から1分半で表面はカリッと中はもっちりとした焼き上がり。ボリュームもあります。
「高温で短時間で焼くため、生地に程よく水分が残りおいしく仕上がります。薪ならではの香りの良さも格別」とオーナーシェフの浅川伸介さん。薪はガスなどに比べると温度調整が難しく手間もかかるそうですが、「このおいしさには変えられない」とも。
ピザは定番の「マルゲリータ」(1,100円)をはじめ、ピザの原型といわれるシンプルな「マリナーラ」(980円)など8種類。テークアウトもできます。
盛りのいいパスタは23種類あり、オイルタイプからトマトソース、和風ソースまでバラエティーに富んでいます。夜はアラカルトも充実。濃厚なソースでいただく「ウニのニョッキ」(1,500円)や肉料理などどれもワインと相性が良さそう。
ワインはイタリアを中心に20種類余りを用意。フルボトルで千円台からそろっています。浅川さんは「おいしくて値段も手ごろなワインを探しました。料理と一緒に楽しんでもらえれば」と話しています。 |
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