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佐久市小田井にあるパティスリーカズのオーナー、和田一彦さんが7月にカジュアルフレンチとケーキの店をオープンしました。
和田さんは長年ホテル業界でフレンチのシェフとして腕を振るってきました。ケーキの販売と一緒に気軽にフランス料理が食べられる店を開きたかったというかねてからの夢を、ケーキショップオープンから約一年後に実現しました。
「フランス料理といえば、年に数回のメモリアルデーなどに利用するという人が多いようですが、おなかがすいたら気軽に食事ができるような店にしたいと思い、リーズナブルな価格にしました」
ランチは1,300円、1,600円のワンプレートランチと2,500円のコースメニューがあります。四季折々の味覚を盛り込んだ料理の一例には、「合鴨のコンフィーと生野菜のワンプレート盛り」(1,300円のランチ)や「子羊の背肉のローストと和牛ホホ肉の赤ワイン煮」(1,600円のランチ)などがあります。ランチには販売用ショーケースに並んでいるケーキ一品とドリンクが付きます。
ディナーのコースは4,200円。アラカルトはメーンの料理が1,200円〜。席数が18席と少なく、和田さんが一人で料理を作っているので、予約しておいたほうがよさそう。ランチやディナーの時間にケーキとお茶でくつろぐのもOK。バースデーケーキなどの注文も受けています。
二階はガラス面が多く、緑に囲まれ軽井沢らしい雰囲気。少人数のパーティーや食事会、結婚式の二次会、貸しギャラリーなどにも利用できます。 |
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