|
先月初めにオープンしたイタリアンレストラン。店名の「ｉｏ」とは、感動したとき、驚いたときに発するラテン語。「！(ビックリマーク)」のもとになったともいわれています。
オーナーシェフの上原幹伸さんは、店名と同様「感動や驚きをお届けできる店にしたい」と意欲を燃やしています。
メニューはその日の仕入れに合わせて、ほぼ日替わり。上原さんが提案するのは、和食の食材や調理法を取り入れた創作イタリアン。これまでの経験で培ったノウハウを生かし”ｉｏ“な味を生み出しています。
取材時のディナーメニュー「地鶏の幽庵グリル」(千円)は、ユズや酒、みりん、だし汁などに漬け込んだ鶏肉を香ばしくグリル。お酒とよく合いそう。気の利いたアラカルトのほかにリーズナブルな1,800円と2,500円のコースもあります。
アルコールはワインのほか鹿児島の酒販店から直接仕入れている芋、黒糖などのプレミアム焼酎(600円〜)が充実。イタリアンをつまみに焼酎というのもなかなかしゃれてます。
ランチはパスタにサラダ、飲み物が付く「パスタセット」(1,200円。プラス200円でデザート付き)がメーンで、単品はパスタが900円、デザートが400円。
店は通りから1本入った静かな場所にあり、「お客さんに隠れ家のような雰囲気を楽しんでいただきたい」と上原さん。子ども連れのためにベビーチェアも用意しています。
|
|
