先月御代田町にオープンしたばかりの牛タン専門店。健康や自然素材をテーマに味や食材にこだわっています。オーナーの甘利崇雄さんが考える食事とは、味覚、見た目のおいしさ、音楽を含めた店内の雰囲気の三つ。「その三つがそろったとき本当の満足を感じるんです」と甘利さん。
店内は白と黒を基調にシンプルで落ち着いた雰囲気。カウンター席には荷物入れ用のかごやひざ掛けなど女性にやさしいサービスも。
牛タンの専門店だけあって、焼くだけではないタンのうまさを存分に味わえるメニューがそろいます。おすすめは、「牛タンしゃぶしゃぶコース」(2人前5,000円要予約)。牛タンで有名な仙台でも数店でしか食べられない、貴重なしゃぶしゃぶが味わえます。野菜やつみれと一緒に牛タンをいただいた後は、残ったスープでたまご麺(めん)を堪能。デザート付きなのもうれしいところ。
そして、ぜひ味わってほしいのはタンシチュー(1,250円)。時間をかけてじっくり煮込んだタンは、はしでほどけるほどの柔らかさです。さらに、タンだけではなく他の貴重な部位も味わえるとか。裏メニューなのでスタッフに気軽に聞いてみてください。
ランチタイムは牛タン焼き、麦ご飯、テールスープ、自家製白菜漬け、一口アイスがセットになった「牛タンランチ」(1,050円)がおすすめ。
