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2022/07/28

洋菓子Hiraku ~日楽~

佐久穂町
洋菓子で日々の楽しみを届ける
 今月1日にオープンした洋菓子専門店。落ち着いた雰囲気の店内には、約60種類の焼き菓子と美しいケーキがずらりと並ぶ。
 シェフパティシエの塩川貴文さんは佐久市出身。群馬県の製菓学校を卒業後、パティシエとして経験を積み、母校で教えていた。各種大会での受賞歴も多く、「特に焼き菓子が得意」と自信を持つ。
 お薦めの焼きドーナツ(各230円)は、軽い食感と程よい甘さが好評。プレーンのほか、フルーツ系、抹茶やキャラメルなど11種類を用意する。ケーキには地元産を中心に、信州のフルーツをふんだんに使っている。
 「おいしい洋菓子でほっとする時間を過ごしていただけたら。ゆくゆくはイートインコーナーもご用意したいと考えています」と塩川さん。
電話番号0267-88-8037
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住所佐久穂町大字畑3578-9
営業時間午前9時~午後6時(予約のみ午後6時半まで受け渡し可)
定休日水曜日、隔週木曜日
駐車場あり