佐久市原に店舗を構え17年。フランス語で“絆”の意味を持つ“リアン”は、パンを通して人と人をつなぎたいという思いから命名した。
　1日60～65種類のパンが並ぶ店内にはふわっと優しい香りが広がる。人の優しさや温もりを大切に、朝昼晩いつ食べてもおいしいパンを、コンセプトにしている。
　人気の「シェフ's バゲット」(290円)は、時間や素材にもこだわっており、フランス パリの景色をイメージしながら3日間熟成して製作。「チョココロネ」(190円)の中のクリームは、ベルギーのビターなチョコを使用し、子どもだけでなく大人からも人気。
　平川昌之シェフのいちおしは、九州の“ミナミノカオリ”という小麦粉を使った「ミナミノカオリのカンパーニュ」(ホール620円 ½310円)。