JR佐久平駅横にある「佐久平プラザ21」は、ホテルだけでなく、外来利用できるレストラン、健康ランド施設も兼ね備える。「食事処 白樺」は、定食から丼もの、ラーメン・そば・うどん・パスタといった麺類まで和洋中の多彩なメニューがそろい、幅広い世代で楽しめるレストラン。
　丼とハーフサイズの麺類のセットは、１０００円とリーズナブル。丼は中華丼、麻婆丼、ソースカツ丼など6種類の中から、麺類は、そば、うどん、ラーメンから選べる。
　「お風呂に入って、ゆったりと食事をとって、のんびり楽しんでください」と、チーフの塩入夕希さん。お風呂の入館料は大人１０００円。