フレンチをベースにした創作料理のお店。地元産の採れたて新鮮野菜や地元契約農家で作る西洋野菜をはじめ、蓼科牛や福味鶏、信州サーモンなどの地域ブランド食材を中心に、全国の漁港直送の鮮魚など、品質にもこだわっている。手間を惜しまずに作る、優しさあふれる丁寧な料理の提供を心がけています。普段の食事から特別な日まで、家族や仲間が集まるパーティー等にも是非ご利用下さい。

春日温泉の近くにある隠れ家的レストラン。ランチは3組、ディナーは1組限定で、その日のお客様のために、その時期に一番おいしいものをカジュアルフレンチで。佐久の空気・水・食材の美味しさをヨーロッパや高級ホテルで経験を積んだシェフが伝えます。生産者の顔が見える地元食材にこだわり、体に優しいメニューを提供。放し飼いの地鶏の卵から作るプリンは絶品。

貸切席宴会、家族での内祝い等は完全予約制で安心の佐久グランドホテルが◎。お料理内容もご要望をお伺いしながら、和食・洋食のハーモニーをお楽しみいただけます。ホテルならではの宿泊・送迎バスサービスなども必見。心を込めたサービスで、とっておきのひとときをお過ごし頂けます。お気軽にご相談くださいませ。

2020年7月に“ビストロ　エスポワール”としてリニューアル。富山湾直送の鮮魚や信州食材を中心に、旬を大切にしたお料理をご提供。運べるメインのビストロセットは1,400円～、コース料理は3,500円～ご用意しております。各種お祝いもお任せ下さい。雄大な浅間山も一望できる開放的なロケーションで優雅なひとときをお過ごし下さい。

信州の野菜農家さんやお肉・お魚・ワイン生産者の想いをフランス料理を通してお客様へお届けするという「ファームtoテーブル」をコンセプトにしております。

ホテル創業以来、歴代のシェフから代々受け継がれたレシピを守り、本格フレンチを提供。他にも四季折々の食材を使い、丁寧に仕上げる中国料理も人気。

2023年7月、小諸相生町商店街にオープンした「きっちん のえる」 地元産の野菜や、抗酸化作用・糖化防止に有効とされる食材を使用した身体想いのレストラン。 ランチはリーズナブルかつボリュームがあり、オムライス、カレーから生姜焼きまで和洋各種メニューが揃う。 夜営業は相談可。 駐車場は小諸駅近くの市営駐車場をご利用ください（2時間無料）

仲間とわいわい楽しめる空間でビストロ料理を。自家製ベーコン、ソーセージを使った料理を始め、煮込料理などフランスの郷土料理が楽しめます。「ランチセット」（1600円）はメインを選べるスタイル。ビストロ料理2種とパスタ3種から選べ、パン、サラダ、フリードリンク付。夜はアラカルトメニューの他、コース料理（2980円～）も対応。個室も備え女子会や小パーティにお薦め。

地元産の野菜に蓼科牛・蓼科豚・信州福味鶏、信州サーモンなど、顔が見える生産者から仕入れ、1品1品丁寧にお作りしています。季節によりメニューを変え、その時々の季節に合ったお料理が味わえます。デザートのフロマージュは、季節限定のメニューでありながらも、通年のファンがいるほど。親子2代の料理が幸せのハーモニーを奏でます。