【塩/酒粕】麺心 風見鶏×戸塚酒造
鶏酒粕ラーメン1,400円
酒粕と塩で漬け込んだ鶏ももステーキが1枚のったインパクトある一杯。芳醇な香りをまとった鶏ももステーキと塩鶏白湯スープの相性が抜群。
●麺心 風見鶏
住 所：〒385-0023 佐久市岩村田北1-5-2
電話番号：0267-77-7589
休 業 日：不定休
営業時間：11:30～15:00/18:00～22:00
［日曜夜］17:30～21:00（連休最終日は～21:00）
【みそ/酒粕】中華そば やましげ×橘倉酒造
酒粕味噌ラーメン1,100円
酒粕と味噌のコク、背脂の甘みが存分に楽しめる一杯。トッピングがシンプルだからこそ、最後までスープを味わえる。
●中華そば やましげ
住 所：〒384-0301 佐久市臼田1389-1
電話番号：0267-73-0288
休 業 日：月曜日
営業時間：11:00～15:00/17:30～20：45
【みそ/酒粕】ラーメンとりたま×佐久の花酒造
酒粕辛みそ野菜タンメン950円
みそベースのスープに酒粕をブレンドした一杯。お好みで辛みその麻辣醤（マーラージャン）を溶かしながら味変を楽しめる。
●ラーメンとりたま
住 所：〒385-0022 佐久市岩村田2328-1
電話番号：0267-67-8677
休 業 日：不定休
営業時間：11:00～14:00（土日は～14:30）/17:30～21:00
【塩/日本酒】らーめん麺三×古屋酒造
はまぐり入り塩ラーメン1,200円
はまぐりを酒蒸しにして、日本酒の風味を生かした一杯。あっさりとしながらも濃厚なはまぐりの味わいを感じる。
●らーめん麺三
住 所：〒385-0011 佐久市猿久保434-2
電話番号：0267-67-1020
休 業 日：月曜日
営業時間：11:00～14:30/17:30～21:00
【アロス・コン・レチェ/日本酒】スペイン食堂 FAMILLA×伴野酒造
アロス・コン・レチェ1,200円
スペインで食べられているお米をミルクで煮込んだデザート。日本酒を加えることでより深い味わいに。香りづけに「Beau Michelle」を加えた大人のデザート。
●スペイン食堂 FAMILLA
住 所：〒385-0022 佐久市岩村田777
電話番号：070-8348-6940
休 業 日：月曜日、第1・3・5日曜日、第2・4火曜日
営業時間：11:00～20:00（ディナーは日により変動）
※上記価格はドリンクセットの場合。ランチセットの場合は＋600円
【醤油/酒粕】麺匠 佐蔵×伴野酒造
酒粕溜まり中華そば980円
野菜のうまみがつまった溜まり醤油に酒粕を合わせた優しい味わいの一杯。シンプルな味わいの中に酒粕の深いコクを感じる。
●麺匠 佐蔵
住 所：〒385-0051 佐久市中込2991-1
電話番号：0267-63-7274
休 業 日：火曜日
営業時間：11:30～14:30/17:30～21:00
【塩/酒かす】光志亭/ととろ亭×大澤酒造
酒粕塩レモンラーメン 990円
塩ベースに酒粕を合わせ、レモンのアクセントを加えた一杯。すっきりした味わいの中に酒粕の深みが抜群。
●光志亭/ととろ亭
住 所：〒385-0051 佐久市中込3150-1 佐久一萬里温泉1F
電話番号：0267-64-0155
休 業 日：［光志亭］月曜日昼、第3火曜日／［ととろ亭］第3火曜日
営業時間：［光志亭］12:00～15:00／［ととろ亭］17:30～22:00
【塩/日本酒】中華そば主水×芙蓉酒造
芙蓉桜塩中華そば1,000円
塩味のスープに日本酒をブレンドしたすっきりとした一杯。塩漬けした桜がアクセントになり、華やかな味わい。
●中華そば主水
住 所：〒389-0206 北佐久郡御代田町御代田1865-1
電話番号：0267-48-6400
休 業 日：木曜日
営業時間：［平日］11:00～15:00 ［土日祝］7:00～9:00/11:00～15:00
【飲むわらびもち/酒粕/日本酒】とろり天使のわらびもち×土屋酒造店
酒粕入り飲むわらびもち730円（1個）
「黒糖」「抹茶」「ミルクティー」の3種類あるフレーバーに酒粕をブレンドし、品のある味わいに。
●とろり天使のわらびもち
住 所：〒385-0051 佐久市中込3009
電話番号：050-8887-3877
休 業 日：無休（1/1、1/2休み）
営業時間：10:00～18:00
【ゼリー/日本酒】和泉屋菓子店×戸塚酒造
日本酒ゼリー270円（1個）
戸塚酒造の名酒「寒竹」を使用した芳醇な香りたつゼリー。※アルコール度1％超の商品となりますので、お子様や車を運転される方にはご配慮をお願いします。
●和泉屋菓子店
住 所：〒385-0022 佐久市岩村田749
電話番号：0267-68-5000
休 業 日：無休
営業時間：9:00～19:00
「イオン佐久平店」「ツルヤみかげ店」「ツルヤ野沢店」「ツルヤ佐久中央店」でも販売
【みそ/酒粕】麺処 八峰×土屋酒造店
酒粕みそラーメン1,300円
酒粕とみそを合わせたスープを土鍋で煮立たせたアツアツの一杯。
ごぼうの唐揚げがいいアクセントに。
●麺処 八峰
住 所：〒385-0052 佐久市野沢262-8
電話番号：0267-62-2900
休 業 日：木曜日
営業時間：11:00～14:30/17:00～21:00
【塩豚骨/酒粕】文蔵BLACK×武重本家酒造
酒粕豚骨タンメン1,100円
豚骨スープに酒粕と豆乳を組み合わせた一杯。まろやかな味わいとたっぷりの野菜の相性が抜群。
●文蔵BLACK
住 所：〒385-0009 佐久市小田井703-1
電話番号：0267-68-8123
休 業 日：水曜日
営業時間：11:30～14:30/17:30～21:00
【マカロン/酒粕/日本酒】Yasunori Okada×千曲錦酒造
甘酒マカロン270円（1個）
「ヤスノリオカダ」で人気のマカロンに、日本酒と酒粕をブレンド。ふわっと香る日本酒と酒粕、クリームチーズの香りがいいアクセントに。
●Patisserie chocolatier Yasunori Okada
住 所：〒385-0027 佐久市佐久平駅北24-6
電話番号：0267-77-7623
休 業 日：水・木曜日
営業時間：10:00～19:00
【醤油/酒粕】麺匠 文蔵総本店×黒澤酒造
背脂煮干しの酒粕らーめん1,200円
煮干し、昆布、しいたけ、野菜でとったスープに酒粕と上田市の酒粕、背脂を合わせた一杯。自家製麺との相性も抜群。
●麺匠 文蔵総本店
住 所：〒385-0028 佐久市佐久平駅東14-3
電話番号：0267-67-8688
休 業 日：火曜日
営業時間：11:00～21:00
【塩/日本酒】のぞみサンピア佐久 味処のぞみ×木内酒造
ゆず香る塩ラーメン940円
塩ベースに日本酒と柚子の香りが相性抜群の一杯。鶏チャーシュー、ホタテの酒蒸し、野菜などトッピングが豊富。
●のぞみサンピア佐久 味処のぞみ
住 所：〒385-0062 佐久市根岸3203-2
電話番号：0267-63-3900
休 業 日：第3木曜日
営業時間：11:00～15:00/16:30～20:30
【ドーナッツ・テリーヌ/酒粕/日本酒】パティスリーHiraku×黒澤酒造
焼きドーナッツ・テリーヌ各300円/1個
【ドーナッツ】Hirakuで人気の焼きドーナツに日本酒と酒粕をブレンドし、しっとりとした食感と風味を感じる一品。
【テリーヌ】チョコのテリーヌに日本酒と酒粕をブレンドし、濃厚だけど後味すっきりな一品。
●パティスリーHiraku
住 所：〒384-0701 南佐久郡佐久穂町畑3578-9
電話番号：0267-88-8037
休 業 日：水曜日、隔週木曜日
営業時間：9:00～18:00
【担々/酒粕】麺や 天鳳×千曲錦酒造
酒粕担々麺1,030円
天鳳自慢の担々麺に酒粕をブレンドした一杯。酒粕が合わさることで濃厚な味わいと香り、甘みを演出。
●麺や 天鳳
住 所：〒385-0051 佐久市中込3713
電話番号：0267-62-3839
休 業 日：水曜日
営業時間：11:00～14:30/17:00～21:00
【みそ/日本酒/酒粕】麺屋 天神×橘倉酒造
酒粕味噌らぁ麺1,180円
日本酒と酒粕、白みそを合わせた一杯。炒めた野菜の上に特製マッシュポテトと刻んだ白瓜のかす漬のトッピングで味変を楽しめる。
●麺屋 天神
住 所：〒384-0612 南佐久郡佐久穂町宿岩331
電話番号：050-8883-4378
休 業 日：火曜日（臨時休業あり）
営業時間：11:00～14:15（土日祝は～15:15）/17:00～20:00
【塩/日本酒】食堂居酒屋 愛に恋×芙蓉酒造
金宝塩浅蜊ラーメン1,180円
日本酒の香りとあさりの旨みが特徴の一杯。酒蒸しにしたあさりも大量に入っていて食べ応え抜群。
●食堂居酒屋 愛に恋
住 所：〒385-0051 佐久市中込2-8-10
電話番号：0267-62-1100
休 業 日：不定休
営業時間：17:30～27:00
【醤油/日本酒/酒粕】中華そば やまさだ×大塚酒造
酒粕とにごり酒の支那そば1,000円
大塚酒造の酒粕とにごり酒を主軸に、鶏や野菜からじっくり抽出しただしを重ねた二重奏。あっさりと深みのある一杯。
●中華そば やまさだ
住 所：〒384-0026 小諸市本町2-3-7
電話番号：0267-22-0266
休 業 日：無休
営業時間：10:30～15:00