「 イタリア食堂 ヒロッシーニ 」 (佐久市)
2006年02月23日号 
   
今月初めにオープンしたカジュアルな雰囲気のイタリア料理店。オーナーシェフの中山弘さんに「目指す店は?」と聞くと、即座に「自分が行きたい店」。食べ歩きの際に客として感じた不満などを一つひとつ解消し、「一人ででも大勢ででも、気軽に楽しく料理を味わってもらえる食堂にしたい」と話しています。
  昼は5種類のランチ(880円〜)が人気。中でもダントツは「レディースランチ」(1,250円)。パスタにサラダ仕立ての前菜とデザート、パン、飲み物が付き、一皿ごとに内容も充実。値ごろな点も人気の理由のようです。
  夜は照明をぐっと絞り、大人の雰囲気といったところ。光に浮かび上がるディスプレーのワインボトルも美しく、シェフ特製の前菜(400円台〜)とワインで落ち着いたひとときを過ごせそう。
  30種類ほどあるワインはフルボトルで千円台から3千円台までと手ごろで、グラスワインも4〜6種類と充実しています。「(お客にとって)うちが初めてワインボトルをオーダーした店になれればうれしい」と中山シェフ。2種類のハウスワインに限っては、飲んだ分だけ払うという量り売りもしており、1杯だと少ないけど、1本だと多いーという向きには便利。
  料理はグランドメニューのほかに日替わりのメニューが豊富。中山シェフは「枠にとらわれず、幅広い料理を提供したい」と話し、さらに今後は食物アレルギーのある子ども向けのメニューも考案したいとのこと。利用したい人は相談してみては。
 

<店舗情報>

営業時間 午前11時半〜午後2時半、午後6時半〜午後9時
(ともにラストオーダー)
定休日 木曜日
電話番号 0267-67-7767