「佐久地域ラーメン店13店舗」「佐久酒造組合13蔵」コラボスタンプラリー

【日本酒/塩】麺賊 夢我夢中×大塚酒造

塩大吟醸そば　あさりの酒蒸し風仕上げ　

浅間嶽の大吟醸をベースに使用した塩ダレに、純米酒を使用したアサリの酒蒸し風スープを合わせた、日本酒のコクと香りが楽しめる一杯。

【酒かす/みそ】ラーメンとりたま×佐久の花酒造

酒粕辛みそ野菜タンメン950円

人気のみそラーメンと酒かすのコラボ。お好みで辛みその麻辣（マーラー）ジャンを溶かしながら「味変」を楽しめる一杯。

【日本酒/塩】麺匠 佐蔵×伴野酒造

しおの花　純吟塩らーめん　880円

鶏と魚介のダブルスープと日本酒を生かした塩だれで仕上げたラーメン。ユズがアクセントに。

【酒かす/みそ】麺屋 天神×橘倉酒造

酒粕味噌らぁ麺　950円

日本酒と甘酒、酒かすに白みそを合わせた甘みと深みのある濃厚スープ。特製マッシュポテトと刻んだかす漬のトッピングで「味変」が楽しめる。

【日本酒/塩】とんちき麺×芙蓉酒造

芙蓉桜塩ラーメン900円

桜の塩漬けを日本酒に漬け、桜の風味が香る、春を感じる一杯。国産小麦の自家製麺と一緒に。

【酒かす/みそ】和食処 和心/佐久市庁舎食堂×木内醸造

酒粕みそラーメン800円

酒かすとみそでコクのある味わい。酒かすみそに漬けた鶏ももチャーシューが相性抜群。

【日本酒/塩】らーめん麺三×古屋酒造

ハマグリ入り塩ラーメン　900円

日本酒の風味を生かしたスープと酒蒸しにしたハマグリを組み合わせたラーメン。

【酒かす/しょうゆ】麺心 風見鶏×戸塚酒造

鶏酒粕らーめん　950円

「風見鶏」自慢の鶏白湯（とりぱいたん）スープに安養寺しょうゆと酒かすの組み合わせ。

【日本酒/塩】らーめん酒場 セカンド×千曲錦酒造

帰山（きざん）掛けるあさり塩そば950円

煮干しと生酒を使ったアサリのブイヨンスープで、日本酒が香る一杯。

【酒かす/みそ】麺処 八峰×土屋酒造

酒粕みそラーメン950円

酒かすとごまペーストでマイルドな味わいの一杯。マイタケ、ゴボウの唐揚げも相性抜群。

【酒かす/しょうゆ】麺匠 文蔵×黒澤酒造

背脂酒粕らーめん950円

煮干し、コンブ、シイタケ、野菜でとったスープに、酒かす、背脂でインパクト大。自家製麺との組み合わせが最高。

【酒かす/塩】食材工房 光志亭×大澤酒造

酒粕塩レモンラーメン 900円

酒かすとレモンの意外な組み合わせが、新しい驚きを与える一杯。
※4月21日より、ととろ亭（佐久一萬里温泉ホテル内【営】午後5時半～10時）でも提供します。

【酒かす/塩豚骨】文蔵ＢＬＡＣＫ×武重本家酒造

酒粕豚骨タンメン900円

豚骨スープに酒かすと豆乳を組み合わせたまろやかな一杯。野菜たっぷりのタンメン。