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2019/12/26

楽群堂(らくぐんどう)本舗

佐久市
名物、子鯉の「すずめ焼き」
1972(昭和47)年から佐久市の名産・佐久鯉(ゴイ)の加工販売を手掛けている。
5〜10㌢の“子鯉”を使った商品をそろえているのが特色で、看板商品は「子鯉のずずめ焼き」(140㌘・6~7匹 1080円)。背開きした形がすずめに似ていることから、そう呼ばれている。
1970年代に先代が商品化、現社長の臼田清一さんが、その味を守り続けている。油で揚げてあるので香ばしく、パリパリした食感に長年のファンが多い。酒のつまみやご飯のおかずにもいい。
同じく子鯉を使った「子鯉の甘露煮」(170㌘・10匹前後 1080円)も人気。「佐久鯉の文化をつないでいきたいですね」と臼田さん。
*価格は税込み。
電話番号0267-62-5707
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住所佐久市桜井663
営業時間午前8時~午後5時
定休日日曜日
駐車場あり