昨年10月、惜しまれつつ閉店した居酒屋が、先月15日中華そば専門店としてリニューアルオープンした。自家製の細麺に羽釜で炊き上げたコクとうまみの豚骨醤油のスープを合わせている。一見、濃厚そうなスープだが、余計な脂を使っていないため、あっさりとした口当たりで飲み干せるほど軽い。
　トッピングはチャーシュー、メンマ、九条ネギとシンプルで、中央に置かれたかまぼこは小諸市の木である梅の花をイメージしている。「しらすと卵黄をトッピングした「しらたまごはん」（280円）もお薦めです。ぜひラーメンと一緒に召し上がってください。」と店主の竹内浩太さん。＊価格は税込み。