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2021/09/09

パン工房 エピローグ

佐久市
佐久穂町
佐久穂町で唯一のパン工房
 8月8日にオープンしたパン工房。佐久穂町出身の小林高行さん、浩美さん夫妻が営む。「パン屋のなかった佐久穂町で、還暦過ぎの夫婦が『人生最後の挑戦』と思い念願の店を開きました。真心を込めた焼きたてのパンを、地域の皆さまにお届けしたいと頑張っています」と浩美さん。20種類ほどのパンが並ぶが、お昼頃には売り切れるほど評判だ。
 店主こだわりの「エピNOエピ」(250円)は、きたやつハムのベーコンを使用。やわらか食感の「いちじくとくるみのパン」(240円)、発酵バターを使った「クロワッサン」(180円)も人気。黒澤酒造の「八千穂高原白樺樹液」を使った土日限定販売の「しらかば食パン」(360円)や、地元産の果物を使ったデニッシュもお薦め。
電話番号0267-88-6990
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住所佐久穂町高野町413-4
営業時間午前10時~なくなり次第閉店
定休日月・火曜日
駐車場3台