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2022/01/06

そば処 内(うち)

佐久市
佐久市に新しいそば店オープン
 昨年11月、佐久市小田井にオープンしたそば店。地元の佐久産のそば粉をベースに、国産のその時期に最もおいしいそば粉をブレンドし、店主の内堀高宏さんが毎朝そばを打つ。
 のど越しがいい細めの麺と辛めのつゆが特徴の“江戸そば”が味わえる。定番の「もりそば」(780円)や、揚げたての大きなエビと野菜の天ぷらがセットになった「天もりそば」「天ぷらそば」(ともに1130円)が人気だ。さらに12月下旬からは、寒い冬季にうれしい、温かい「かけそば」(780円)をメニューに加えた。
 内堀さんがそばと一緒にお薦めするのが、小田原「鈴廣」のかまぼこを使った「板わさ」(380円)。「酒の“あて”にぴったりです」と内堀さん。
電話番号080-2379-1110
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住所佐久市小田井616(インターゴルフガーデン敷地内)
営業時間午前11時~午後2時、午後4時~午後7時
定休日水曜日
駐車場あり