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あの店この店
2023/09/14
光志亭/お食事処 ととろ亭
佐久市
ラーメンから佐久鯉まで、ご当地グルメを発信
佐久市望月で営業していた「食材工房 光志亭」が、6月に同市中込の「佐久一萬里温泉ホテル内に移転オープンした。昼間はラーメンをメインにした「光志亭」として、夜はラーメンだけでなく、居酒屋メニュー、定食メニューなどが楽しめる「お食事処 ととろ亭」として営業している。
お昼のお薦めは、佐久市のご当地グルメ「安養寺ら~めん」(930円)や「豚骨醤油(しょうゆ)」(930円)。安養寺みそはラーメンだけでなく、みそだれで食べる「安養寺餃子(ぎょうざ)」(450円)、「安養寺味噌(みそ)カツ丼」(1100円)と、他のメニューにも生かし特徴を出している。夜は「熟成佐久鯉のお刺身」(880円)も提供するなど、地元食材を使ったメニューが多彩だ。「場所柄県外客も多いので、地元のご当地グルメを提供する店として発信していきたいです」と店主の武田光成さんは話している。
お昼のお薦めは、佐久市のご当地グルメ「安養寺ら~めん」(930円)や「豚骨醤油(しょうゆ)」(930円)。安養寺みそはラーメンだけでなく、みそだれで食べる「安養寺餃子(ぎょうざ)」(450円)、「安養寺味噌(みそ)カツ丼」(1100円)と、他のメニューにも生かし特徴を出している。夜は「熟成佐久鯉のお刺身」(880円)も提供するなど、地元食材を使ったメニューが多彩だ。「場所柄県外客も多いので、地元のご当地グルメを提供する店として発信していきたいです」と店主の武田光成さんは話している。
電話番号 | 0267-64-0155 📞電話をかける |
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住所 | 佐久市中込3150-1 佐久一萬里温泉ホテル1階 |
営業時間 | 光志亭/正午~午後3時半(ラストオーダー3時) ととろ亭/午後5時半~10時(ラストオーダー9時半) |
定休日 | 光志亭/月曜日、第3火曜日 ととろ亭/第3火曜日 |
駐車場 | あり |