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あの店この店
2025/05/01
好日食堂(こうじつしょくどう) ふじとつる
佐久市
うま味、脂が十分!厚切りの焼き魚
3月にオープンした和食店。カジュアルで清潔感あふれる店内で、昼は魚や肉の定食、夜は酒に合う料理が楽しめる。
店主の弦巻(つるまき)亜矢子さん、料理長の藤山和紀(かずき)さんは、よりすぐりの各地の食材を、魅力的な一皿に仕立てて提供している。
昼は焼き魚の定食がお薦め(1400円~)。運ばれてきた切り身の厚さに、お客からは驚きと喜びの声が上がる。名店「伴助」(福島県いわき市)のサケなどの干物のほか、自家製の銀ダラのみそ漬けも人気。添えられた大根の鬼おろしや自家製の漬物など、料理の隅々にまで2人の丁寧な仕事が施されている。
夜は定番料理に加え、日替わりの鮮魚と季節の食材を使った一品が楽しみ。食事メニューもあり、使い勝手の良さも魅力だ。
店主の弦巻(つるまき)亜矢子さん、料理長の藤山和紀(かずき)さんは、よりすぐりの各地の食材を、魅力的な一皿に仕立てて提供している。
昼は焼き魚の定食がお薦め(1400円~)。運ばれてきた切り身の厚さに、お客からは驚きと喜びの声が上がる。名店「伴助」(福島県いわき市)のサケなどの干物のほか、自家製の銀ダラのみそ漬けも人気。添えられた大根の鬼おろしや自家製の漬物など、料理の隅々にまで2人の丁寧な仕事が施されている。
夜は定番料理に加え、日替わりの鮮魚と季節の食材を使った一品が楽しみ。食事メニューもあり、使い勝手の良さも魅力だ。
電話番号 | 0267-88-7647 📞電話をかける |
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住所 | 佐久市岩村田3162-39 |
営業時間 | 午前11時半~午後2時半、午後6時~9時 *どちらもラストオーダーの時間 |
定休日 | 不定(インスタグラムに掲載) |
駐車場 | 専用駐車場(3台)のほか、天神堂商店会駐車場を利用 |