信州和牛や国産ウナギ、生本マグロなどを創作和食で楽しませてくれる「味旬花菜」。ランチのお薦めは、料理8品から3品もしくは4品のおかずを選べる「花菜御膳（3品2400円、4品2800円）」。その日の気分に合わせて楽しめるのが人気の理由だ。
　5月末までの限定で、子どもの節句の祝いなどにぴったりの「お祝い御膳（5000円）」は生本マグロのちらしずしや真鯛の塩焼き、ハマグリのお吸い物などがセットで、ぜいたくに味わえる。テイクアウトも可能だ。
　他にも各種お祝いや法事などにも使える「おすすめコース」（5600円）もあり、ゆったりとした個室で対応してくれる。