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2024/05/30

ファーマーズチキン 軽井沢店

軽井沢町
ロティサリーチキン専門店が長野初上陸!
 ロティサリーチキンとは、ロティという機械で焼いたチキンのこと。フランスで定番の料理でキッチンカーや街のスーパーなどでもよく見られる。チキンを360度回転させながら高温で焼いていくことで余分な油が落ち、しっとりとした肉に仕上がる。その日の湿度や外気の温度によって火加減を調節しながら、1時間じっくりと焼いていく。塩ベースにローズマリーや数種類のハーブを使って風味豊かな味わいになっている。「まちの食堂」をコンセプトに信州産の具材を積極的に使用している。
 イートインもテイクアウトも可能で、イートインは「ハーフチキンセット(1/2羽)」(1550円)、テイクアウトは「ホールチキン」(2800円)が人気。
電話番号0267-31-6751
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住所軽井沢町軽井沢1323-1452 はぶかるフォレストデッキ
営業時間ランチ:午前11時~午後3時(L.O.2時半)、ディナー:午後5時~8時(L.O.7時半)
定休日木曜日
駐車場あり
【Instagram】@farmerschicken_karuizawa
https://karuizawa.fa-chicken.com