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月佐久穂町にオープンした食事どころ。焼き肉、定食、ラーメン、うどんなどファミリーから年配の人まで幅広い年代で楽しめるメニューがそろっています。店名には「じゃんじゃんもてなす」という意味が込められています。
肉質にこだわった焼き肉は、店主の山口明さんが市場で直接選んで仕入れたものを使用。タレは、塩、わさびしょうゆ、みそ、ポン酢の4種類を用意しており、中でも、山口さんのおすすめは、肉のおいしさを引き出すわさびしょうゆ。メニューは「厳選和牛カルビ」(780円)、「厳選和牛ロース」(840円)など。
肉にこだわった丼、定食もあります。和牛サーロイン肉をレアに近い状態でいただく「和牛ステーキ丼」(1,260円)は、大根おろしのオリジナルステーキソースとの相性が抜群。肉の量も180グラムとボリュームがあります。黒豚のロース肉を使った「黒豚とんかつ3種のソース」(950円)は、ソースかつ用オリジナルソース、みそ、おろしポン酢の3種のソースが付いています。「一切れずつ違う味を楽しんでもらえれば」と山口さん。
そのほか、「野菜山盛り味噌ラーメン」(780円)「鶏だし五目うどん」（640円)は、野菜をたっぷり使ったメニューで、これからの寒い季節にぴったり。「豚モツ煮込み」(420円)や、串焼きなど酒のつまみも充実しています。宴会では、鍋も楽しめます。
焼き肉をはじめ食材にはこだわりを見せる山口さん。特に地元産には強い思い入れがあります。地元猟師が捕った鹿肉を使う「もみじの刺し身」(530円)をはじめ、夏場には千曲川で捕れたハヤなどがメニューに並びます。 |
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