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2020/07/16

モダン割烹(かっぽう) ほとなり

小諸市
和洋を織り混ぜた割烹
 今月2日、店内を改装し、リニューアルオープンした。「異空間で非日常を感じてもらう」をテーマにした空間は、壁紙の色やケヤキを使ったオーダーテーブルなど細部にこだわった。従来の掘りごたつ席から、イス席にして、スペースをとりながらゆったりと配置。仕切りを設け、個室対応も可能だ。
 店主の武藤隆秀さんは、もともとフレンチの料理人。理想とするスタイルには、和食の要素も必要と、和食も学び、店を開いた。基本的なスタイルは、予算に応じての「おまかせ」料理(税別3000円~)。和洋両方の経験を生かした料理が人気で、お客さんがどんなお酒を飲むかを配慮しながらメニューを決めてくれる。おかみの利里奈さんのオリジナルカクテルもお勧め。
電話番号0267-25-2171
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住所小諸市本町3-1-6
営業時間午後6時~11時
定休日不定
駐車場あり