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2021/02/11

深夜食堂 ばんや

佐久市
先月オープンしたイタリアン居酒屋
 先月、佐久市岩村田の「こてさんね」内にオープンした、イタリア料理をベースにした居酒屋。料理人歴25年のオーナーシェフの石川征奎(まさたか)さんが、イタリアンだけでなく旬の食材を使いながら、酒に合う料理を提供している。
 グランドメニューは設けていないが、定番として提供しているのは、ジャガイモをカリカリに揚げてハーブとニンニクで味付けした「トスカーナポテト」(500円)や、南イタリア料理の「鶏カラアグロドルチェ」(500円)など。石川さんが作るレモンリキュールを使った「自家製レモンサワー」やワインと一緒に味わってほしいという。
 店内はカウンターのみ。「3~4人で貸し切りの個室のような感覚で使っていただけます」と石川さん。*価格は税込み
電話番号090-4126-1075
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住所佐久市岩村田741
営業時間午後8時~午前2時
定休日日曜日、月曜日
駐車場あり(共同)